Etiyopya - Sidama Bensa Gr1 Keramo

Etiyopya - Sidama Bensa Gr1 KERAMO

İstasyon Kahvesi

Bölge: Sidama Bensa

İşleme İstasyonu: Keramo

Varyete: 74158

İrtifa: 2260-2360

İşlem: Natural

Grade: Grade 1

Hasat Yılı: 2023

Lot No: ET-23-2004

Üretici: Asefa Dukamo Korma

Tadım profili: Çiçeksi, nektarin, çilek, tropikal, kompleks

Keramo istasyonu kahveye benzersiz karmaşık profilini veren çok yüksek rakımlı bir bölgede yer almaktadır.

Kırmızı kirazın olgunluk süresi alışılagelmişin Etiyopya kahvesine göre çok daha uzundur. Bu uzun olgunlaşma süresinin bu kahveye kendine özgü karakteristik özelliklerini verdiğine inanılıyor. Doğal kahveler 25 metre uzunluğundaki yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Kurutma genellikle 15-20 gün sürer.